Babyshower pořádá nastávající mámě většinou kamarádka nebo sestra, obvykle někdy v sedmém až osmém měsíci. Sejde se osm, deset, dvanáct lidí, dá se káva, hrají se hry a uprostřed stolu má stát dort. Za poslední čtyři roky jich mám za sebou možná stovku a vím, kde se objednávka nejčastěji zasekne. Skoro pokaždé na třech věcech: jestli prozradit pohlaví, jak velký dort vlastně objednat a jak to celé udržet decentní, aby to nevypadalo jako oslava tříletého.
Neutrální motiv, nebo podle pohlaví?
První, na co se ptám: ví se už, kluk nebo holka, a chce to oslavenkyně dát najevo? Když pohlaví zná a hlásí se k němu, jdeme do růžové nebo modré. Ale ne syté, k tomu se ještě dostanu. Když to nikdo neví nebo si to chtějí nechat jako tajemství, volíme neutrál. A neutrál není béžový nudný dort, jak si lidi často představí. Krásně funguje hořčicová žlutá, šalvějová zelená, smetanová s terakotovými detaily nebo eukalyptové větvičky z fondánu po straně.
Neutrální motivy, které u mě objednávají nejčastěji:
- Měsíc s mráčky a hvězdičkami v šalvějové a smetanové. Sedne klukovi i holce a dá se ten motiv recyklovat na první narozeniny.
- Horkovzdušný balon nebo obláček jako 3D topper z fondánu. Lepím ho dva dny dopředu, aby ztvrdl a neprověsil se mi pod vlastní vahou.
- Zvířátka do dětského pokoje, slon, medvídek, zajíc. Pastelová, ne kreslená, spíš ve stylu skandinávského textilu.
- Akrylový nápis Oh Baby nebo Baby on the way. Po oslavě se sundá a máma si ho schová na poličku do pokojíčku.
- Sušené květiny a klásky po obvodu. Vzdušné, levnější než cukrové květy a krásně neutrální.
Jedna věc z praxe, kterou radím i párům, co pohlaví už znají: dejte zelenou nebo žlutou bázi a pohlaví naznačte jen detailem. Modrá mašle, růžové kytičky, hotovo. Dort pak nevypadá jako z porodnice a na fotkách stárne mnohem líp. Loni jsem dělala celý sytě růžový pro holčičku a maminka mi po půl roce psala, že na ty fotky se nedá koukat. Od té doby do toho lidi tlačím.
Pastely ano, ale ty správné
Babyshower stojí a padá na barvě. Sytá baby růžová a královská modrá vypadají na fotce lacině a krém se k tomu při sytém odstínu od velkého množství gelové barvy hořkne. Mířím na zašpiněné, zlomené pastely. Růžová s nádechem do béžové, prašná modrá, šalvěj, vanilková žlutá. Do máslového nebo smetanového krému stačí kapka, někdy špička párátka gelu, a barva se mi po pár hodinách v lednici ještě prohloubí. Proto míchám záměrně světlejší, než chci mít výsledek, jinak ráno koukám na úplně jiný dort, než jsem si představovala.
Co se mi osvědčilo a co naopak ne:
| Funguje | Spíš se vyhnout |
|---|---|
| Prašná růžová, šalvěj, prašná modrá, vanilková žlutá | Syté neonové odstíny (přebarvený krém chutná hořce) |
| Bílá báze se zlatým nebo terakotovým detailem | Tři a víc sytých barev najednou |
| Matný fondán a saténové mašle | Třpytky a jedlé glitry po celém dortu |
| Ombré přechod jedné barvy ze světlé do tmavší | Tmavé okraje od přebarveného krému (hostům zmodrají rty) |
Když zákaznice trvá na sytější barvě, dám ji radši do fondánového detailu nebo do macaronky navrch, ne do potahu celého korpusu. Modré rty na skupinové fotce udělají mámě radost těžko a já to schytám.
Velikost a počet porcí
Babyshower je menší sešlost než svatba nebo velké narozeniny, takže patrový kolos tu většinou nedává smysl. Počítám zhruba 100 až 130 gramů dortu na porci, což u dospělých u kávy sedí, sladké se jí spíš ochutnávkově. Pokud děláte i sladký stůl s cupcakes a cake pops, porci u dortu klidně zmenšete, lidi se přejedí dřív, než čekáte. Tabulka, podle které objednávky odhaduju:
| Počet hostů | Doporučená velikost | Orientační cena |
|---|---|---|
| 6–8 lidí | 1 patro, průměr 15 cm | 1 200–1 800 Kč |
| 10–14 lidí | 1 patro, průměr 18–20 cm | 1 800–2 600 Kč |
| 15–20 lidí | 2 patra (15 + 20 cm) | 2 800–4 200 Kč |
| 20+ se sladkým stolem | 1 menší patro + cupcakes / cake pops | od 3 500 Kč dle sortimentu |
Ceny jsou orientační a u každého cukráře jiné, hodně záleží na náplni a zdobení. 3D topper z fondánu, ruční cukrové květy nebo zlacení vám cenu posunou nahoru klidně o pět set až tisícovku. Patrový dort si neobjednávejte kvůli porcím, ale jen když chcete efekt. Na dvanáct lidí bohatě stačí jedno patro o průměru 20 cm a vyjde levněji než dvě malá patra. A hlídejte si termín: vyzvedávejte v den oslavy nebo večer předtím. Máslový krém i fondán v lednici vydrží dva tři dny, ale šlehačkový dort bych déle než den dopředu nedělala, na druhý den už šlehačka není ono.
Babyshower versus gender reveal: nepleťte si to
Tohle si zákazníci pletou skoro pokaždé a u zadání objednávky je to zásadní. Babyshower je oslava před narozením, kde dort zdobí stůl a barvu i motiv si oslavenkyně vybere klidně dopředu. Gender reveal je naopak dort, který má pohlaví prozradit. Navenek je neutrální, ale uvnitř má růžové nebo modré těsto, případně barevnou náplň, která se ukáže až při prvním řezu.
U gender reveal je celý vtip v utajení. Pohlaví zná jen cukrář, většinou mu ho pošle gynekolog nebo třetí osoba v zalepené obálce, rodiče v tu chvíli netuší nic a krájejí před hosty naslepo. Tyhle objednávky si vždycky dvakrát ověřuju a obálku otevírám až ve chvíli, kdy barvím těsto. Splést růžovou s modrou je tady ten nejhorší možný průšvih, který existuje, a stalo se to kolegyni z jiného města, takže vím, o čem mluvím. Pokud chcete jen hezký dort na oslavu a pohlaví už všichni znají, hledáte babyshower. Pokud má být dort tím překvapením, řekněte cukráři jasně gender reveal a domluvte si předání obálky.
Když objednáváte přes katalog, napište do poznámky počet hostů, jestli má dort prozradit pohlaví nebo zůstat neutrální, oblíbenou barvu a termín předání. Cukrářka se pak doptá jen na detaily a vy ušetříte tři kola zpráv tam a zpátky.
